Unser Gin

Wir haben unsere alte Brennerei in Wört von 1985 wieder abgestaubt und angeheizt. Dabei haben wir auch einen ersten Probebrand durchgeführt.

Für den Start musste das was Besonderes sein und wir haben uns dabei ein besonderes Rezept für einen Gin ausgedacht.

Wacholder ist die Basis für unseren Gin.
Als markante Aromen ergänzen Orange und Zitrone den Geschmack. Um die mediterrane Geschmacksrichtung zu erweitern ist unser Gin noch mit Botanicals wie Kaktusfeige, Thymian, Basilikum und noch anderen Kräutern ergänzt worden.
Das genaue Rezept wollen wir natürlich nicht verraten.

Da unserem Gin keine Kräuterwurzeln zugesetzt wurden, wirkt, riecht und schmeckt er sehr leicht, mediterran mit feiner Zitrusnote.
Die Wacholdernote ist von besonderer Bedeutung, ist aber bei unserm WÖRGIN sehr zurückhaltend. Alle Botanicals oder Kräuter wurden vor dem Brand zugesetzt, was ein wichtiges Kriterium für die Qualitätsbezeichnung London dry ist.
Unser WÖRGIN ist vierfach gebrannt und bekommt dadurch eine sehr elegante und feine Note.
Kenner genießen dieses einzigartige Aroma gerne pur.
Wer die Schärfe einer Spirituose abfedern will, trinkt den Gin kalt.
Wer wiederum jede Nuance auskosten will, genießt den WÖRGIN bei Raumtemperatur
und erfährt dabei die besondere Eleganz des Brandes im vollem Volumen.

Wör sind die Anfangsbuchstaben unserer Gemeinde Wört. Abgeleitet aus Werde und Warit bedeutet Wört eine Erhöhung im Wasser.
Auf solchen Warits wurden früher schon gerne von Mönchen gebraut und gebrannt.
Unser Wört ist ebenfalls mit viel Wasser umgeben und deshalb meinen wir, passt eine Brennerei und unser Gin bestens in unser Wört.

Der erste Brand, unsere first Edition ist in nur wenigen Flaschen abgefüllt.
Wir wünschen allen, die den WÖRGIN probieren wollen eine angenehme und interessante Verkostung.